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URosarioX: Geografía del vino
Realiza un recorrido por las principales zonas de producción de vino del mundo e identifica los diferentes elementos geográficos y climáticos que inciden en la producción del vino.
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About URosarioX: Geografía del vino
En este curso de la Universidad del Rosario, descubriremos el sabor de las copas del vino desde las características de su origen, entendiendo el concepto de terroir como la columna vertebral del tema. Comprenderemos cuáles son los componentes del terruno, cómo influyen en la latitud, el clima, la geografía y los suelos, deteniéndonos en los ríos, que son protagonistas, y en esos muy especiales parajes que hacen la diferencia en los vinos.
A lo largo de este recorrido podrás identificar cómo la geografía de los continentes y más específicamente de los países contribuyen a la producción de vino. Cabe resaltar que, aunque no todos los países mencionados en este curso son grandes productores si podrás analizar cómo sus características propician la fabricación de diversos tipos de vino.
El vino es en esencia un referente tanto culinario como social, es por ello, que reconocer algunos tipos de vinos, sus características y procedencia te abrirán un horizonte diferente frente al consumo del vino.
What You Will Learn?
- Identificar los conceptos fundamentales de la geografía del vino..
- Determinar la influencia de los accidentes geográficos en el vino..
- Relacionar las características del Viejo Mundo en la producción del vino..
- Determinar la incidencia de la producción del vino en el Nuevo Mundo..